Tips Membuat Bubur Kacang Hijau Super Lezat

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae) ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Jenis kacang yang satu ini sering sekali diolah mencadi semacam bubur.
Nah... Bagi anda yang suka sekali dengan yang namanya bubur kacang hijau. Saya punya tips dan trik. Bagaiman membuat bubur kacang hijau yang super lezat. Silahkan disimak :

Bahan-bahan untuk Membuat Kacang Hijau yang Enak :

1. 250 gr kacang hijau .
2. Air secukupnya.
3. 2 buah gula jawa/gula malaka, iris halus .
4. Gula pasir sesuai selera .
5. 2 cm jahe, iris2 .
6. 200 ml santan (1 dus kecil santan kara).
7. 4 helai daun pandan .
8. 1/2 sdt garam.

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU SPESIAL :
 

1. Rebus kacang hijau sampai empuk.
2. Masukan gula jawa yang telah diiris halus.
3. Masukan irisan jahe.
4. Masukan 2helai daun pandan.
5. Tambah dengan gula pasir jika terasa belum manis (sesuai selera ya)
6. Aduk sebentar sampai rata.
7. Masukan santan (bisa juga santan dimasak terpisah, dan baru dicampur saat dihidangkan).
8. Masak hingga mendidih.

CARA MEMBUAT SANTAN BUBUR KACANG HIJAU :

1. Tuang isi Santan Kara dan rebus
2. Tambahkan air, jika terlalu kental
3. Masukan Garam
4. Masukan 2 lembar daun pandan
5. Aduk hingga mendidih.
6. Angkat.

TIPS & TRICKS KALAU MAU MASAK BUBUR KACANG HIJAU : Waktu merebus kacang hijau, bila belum empuk atau kacang belum pecah, jangan dimasukan bahan yang lain terlebih dahulu.

Karena jika dimasukan gula sebelum kacang benar-benar empuk, kacang hijau tidak akan pecah lagi.
Jika ingin dicampur Ketan Hitam maka akan lebih nikmat

Selamat mencoba ya, Good Luck Readers!

Share

Like

G+

Tweet

Tweet